Bacterias en botellas de agua: una cuestión de higiene
¿Sabía que en su botella de agua viven más bacterias que en el cuenco de un perro? Las botellas reutilizables son una compañera habitual en la vida diaria, pero su higiene se descuida a menudo. Un microbiólogo explica por qué es importante limpiar la botella con regularidad y de la forma correcta.
Un estudio reciente mostró que, de media, en una botella de agua viven 14 veces más bacterias que en el cuenco de un perro. Las botellas reutilizables analizadas contenían de media 20,8 millones de unidades formadoras de colonias. Estas unidades indican cuántos microbios viables hay en una superficie. Son 14 veces más bacterias que en el cuenco de un perro y 40.000 veces más bacterias que en la tapa de un inodoro.
Puede parecer sorprendente que en botellas que solo contienen agua puedan vivir tantas bacterias. "Las bacterias viven en todas partes: en nosotros, en el grifo y también en la cafetera", explica Martin Loessner, profesor de microbiología alimentaria. "La botella toca la boca. Ahí pueden llegar al agua restos de comida o ácido gástrico. Esto ofrece un entorno rico en nutrientes en el que las bacterias pueden multiplicarse." Las bacterias que llegan a la botella desde el propio cuerpo no son preocupantes, pero a la botella también pueden llegar otros gérmenes.
En el estudio estadounidense se encontraron principalmente bacterias gramnegativas (por ejemplo, salmonelas, meningococos, borrelias y legionelas) y bacilos. Algunas formas de bacilos pueden causar enfermedades gastrointestinales, mientras que ciertas bacterias gramnegativas pueden causar infecciones cada vez más resistentes a los medicamentos.
Es importante limpiar la botella de agua a diario con lavavajillas y un cepillo para botellas, a mano o en el lavavajillas. Pero incluso con una limpieza regular puede formarse una biopelícula en la botella, ya que la abertura suele ser pequeña o el área bajo la junta no puede limpiarse por completo.
Le recomendamos una desinfección mensual con biostream® asepticaPRO o biostream® ZERO. Añada 10 ml de concentrado biostream® por cada litro de agua en la botella. Tras un tiempo de contacto de 3 horas, puede enjuagar la botella con agua limpia y volver a usarla con total confianza. Así, hongos y bacterias no tienen ninguna oportunidad.