Dezynfekcja wody pitnej
Dezynfekcja wody pitnej oznacza zabijanie lub inaktywację patogenów w wodzie pitnej i w instalacjach prowadzących wodę za pomocą dopuszczonych substancji lub metod.
Które substancje są do tego dozwolone, określa niemieckie rozporządzenie o wodzie pitnej (Trinkwasserverordnung, TrinkwV) za pomocą listy Federalnego Urzędu Ochrony Środowiska (UBA). Ta strona wyjaśnia metody, przepisy i wybór odpowiedni dla danego zastosowania.
Dezynfekcja wody pitnej: fakty
- Podstawa prawna
- niemieckie rozporządzenie o wodzie pitnej (TrinkwV) z 20 czerwca 2023 r.; wdraża ono unijną dyrektywę w sprawie wody pitnej (UE) 2020/2184
- Dopuszczone substancje
- tylko substancje z listy według § 20 TrinkwV (§ 19 ust. 3), prowadzonej przez Federalny Urząd Ochrony Środowiska, stan na styczeń 2023
- Substancje do dezynfekcji
- podchloryn wapnia, chlor, dwutlenek chloru, podchloryn sodu, ozon; do tego promieniowanie UV jako metoda
- Nie wymienione na liście do dezynfekcji
- nadtlenek wodoru (tylko utlenianie); srebro (nie ma go już na liście)
- Zasady techniczne
- DVGW W 224 (dwutlenek chloru), W 291 (instalacje zaopatrzenia w wodę), seria W 551 (instalacja wody pitnej), W 294 (UV)
- Legionella
- techniczna wartość działania 100 jtk (jednostek tworzących kolonie) na 100 ml, załącznik 3 część II TrinkwV
- Odpowiedzialny w budynku
- użytkownik instalacji zaopatrzenia w wodę, § 2 pkt 3 TrinkwV
Kiedy dezynfekcja jest konieczna?
Przedsiębiorstwo wodociągowe dostarcza wodę pitną spełniającą wymagania niemieckiego rozporządzenia o wodzie pitnej. W instalacji wody pitnej budynku, w zbiornikach, wężach i instalacjach mobilnych dezynfekcja staje się konieczna, gdy dostały się tam drobnoustroje lub gdy tam się namnożyły. DVGW wymienia jako powód kontaminację mikrobiologiczną, w przypadku której dezynfekcja może okazać się konieczna ze względu na ochronę zdrowia.
Typowe powody to nieprawidłowy wynik badania, na przykład w przypadku legionelli, nowa instalacja lub naprawa, w wyniku której do systemu dostały się zanieczyszczenia, oraz przestój, podczas którego woda długo stoi w przewodach. W nowych instalacjach, zgodnie z arkuszem informacyjnym (Merkblatt) niemieckiego Centralnego Związku Branży Sanitarnej, Grzewczej i Klimatyzacyjnej (Zentralverband Sanitär Heizung Klima, ZVSHK), obowiązuje zasada: najpierw płukać; dezynfekować dodatkowo tylko wtedy, gdy płukanie nie zapewnia wymaganej jakości.
Dezynfekcja ciągła czy dezynfekcja instalacji?
Dezynfekcja ciągła dotyczy samej wody pitnej, zwykle w stacji uzdatniania wody. Stosuje się w niej substancje z listy według § 20 TrinkwV w ilościach tam określonych; stężenie resztkowe może pozostać w wodzie, w przypadku dwutlenku chloru najwyżej 0,2 mg/l.
Dezynfekcja instalacji dotyczy przewodów, zbiorników, pojemników lub węży. Woda dezynfekcyjna działa przez pewien czas, potem jest odprowadzana, a instalację płucze się, zanim ponownie pobierze się wodę pitną. Zasady w tym zakresie zawiera dla instalacji dystrybucyjnych arkusz roboczy DVGW W 291, a dla instalacji wody pitnej arkusz roboczy DVGW W 551-3. Oba wymieniają podchloryn sodu, nadtlenek wodoru i dwutlenek chloru jako sprawdzone środki chemiczne. Jak wygląda to w praktyce, pokazuje strona Płukanie i dezynfekcja.
Jakie są metody?
Chemicznie dezynfekują chlor, podchloryny, dwutlenek chloru i ozon. Fizycznie działają promieniowanie UV i dezynfekcja termiczna w temperaturze co najmniej 70 °C. Metody różnią się tym, czy mogą utrzymać stężenie resztkowe w sieci przewodów, jakie powstają produkty uboczne i gdzie działają: UV i ozon według listy UBA nie nadają się do utrzymania zdolności dezynfekcyjnej w sieci przewodów; chlor i dwutlenek chloru mogą to zapewnić.
Wszystkie metody wraz z ilościami dodawanymi, stężeniami resztkowymi, produktami ubocznymi i ograniczeniami porównuje strona Porównanie metod.
Wszystkie strony o dezynfekcji wody pitnej
Dezynfekcja wody pitnej według zastosowania
Dla każdego zastosowania obowiązują własne zasady. Strony pokazują krok po kroku, jak postępować.
Pojęcia w skrócie
- Dezynfekcja
- Zabijanie lub inaktywacja patogenów za pomocą dopuszczonych substancji lub metod.
- Konserwacja
- Przedłużanie trwałości wody magazynowanej. Srebro było dawniej dopuszczone wyłącznie do tego celu, w wyjątkowych przypadkach; obecnie nie ma go na liście według § 20 TrinkwV.
- Dezynfekcja instalacji
- Dezynfekcja przewodów, zbiorników i pojemników; woda dezynfekcyjna jest potem odprowadzana, a instalacja płukana.
- Stężenie resztkowe
- Ilość środka dezynfekcyjnego, która po uzdatnianiu pozostaje w wodzie; w przypadku dwutlenku chloru 0,05 do 0,2 mg/l.
- Biofilm
- Śluzowata warstwa mikroorganizmów na powierzchniach mających kontakt z wodą, takich jak ścianki rur i zbiorników, w której drobnoustroje są chronione przed wypłukaniem.
- jtk
- Jednostka tworząca kolonie: miara liczby zdolnych do rozmnażania się drobnoustrojów w próbce wody.
- Techniczna wartość działania
- Wartość, po osiągnięciu której użytkownik instalacji musi podjąć działania; dla legionelli 100 jtk na 100 ml.
- Rozdzielenie systemów
- Fizyczne oddzielenie instalacji wody pitnej od podłączonego urządzenia według DIN EN 1717, na przykład przez swobodny wylew.
Najczęstsze pytania o dezynfekcję wody pitnej
Jak zdezynfekować wodę pitną?
To zależy od tego, co ma być dezynfekowane. Zbiornik na wodę w kamperze lub łodzi napełnia się roztworem dezynfekcyjnym, pozostawia do działania, opróżnia zbiornik i napełnia go świeżą wodą. Instalację wody pitnej w budynku płucze się po nieprawidłowym wyniku badania lub po naprawie, a w razie potrzeby dezynfekuje ją wyspecjalizowana firma zgodnie z DVGW W 551-3. Instrukcje dla poszczególnych zastosowań znajdą Państwo powyżej.
Jakie środki są dopuszczone do dezynfekcji wody pitnej?
Lista Federalnego Urzędu Ochrony Środowiska według § 20 niemieckiego rozporządzenia o wodzie pitnej wymienia do dezynfekcji podchloryn wapnia, chlor, dwutlenek chloru, podchloryn sodu i ozon oraz promieniowanie UV. Innych substancji nie wolno stosować do dezynfekcji.
Czy wodę pitną w domu trzeba regularnie dezynfekować?
Niemieckie rozporządzenie o wodzie pitnej nie nakazuje profilaktycznej dezynfekcji. Staje się ona konieczna, gdy do instalacji dostały się drobnoustroje, na przykład po nieprawidłowym wyniku badania, po naprawie lub po długim przestoju. Profilaktycznie działają regularna wymiana wody we wszystkich punktach czerpalnych oraz właściwe temperatury ciepłej wody.
Jaka jest różnica między dezynfekcją a konserwacją?
Dezynfekcja zabija patogeny. Konserwacja ma jedynie przedłużyć trwałość przechowywanej wody. Srebro było dawniej dopuszczone wyłącznie do konserwacji, w wyjątkowych przypadkach, i nigdy nie zastępowało dezynfekcji; na obecnej liście według § 20 TrinkwV już go nie ma.
Kto odpowiada za wodę pitną w budynku?
Użytkownik instalacji zaopatrzenia w wodę, czyli przedsiębiorca lub inny posiadacz; tak definiuje to § 2 pkt 3 TrinkwV. W budynkach wynajmowanych jest to z reguły wynajmujący. Jakie obowiązki z tego wynikają, opisuje strona Obowiązki według niemieckiego rozporządzenia o wodzie pitnej.
Co wnosi biostream
Firma biostream® GmbH z Sehnde koło Hanoweru od 2001 roku opracowuje i sprzedaje środki dezynfekcyjne na bazie dwutlenku chloru. biostream® ZERO to koncentrat, który użytkownik przygotowuje z dwóch składników; można nim dezynfekować zbiorniki, węże, przewody, systemy nalewcze i unity stomatologiczne. Więcej na stronie głównej i na stronie biostream® ZERO.
Dopuszczony w wodzie pitnej. Dwutlenek chloru znajduje się na liście dopuszczonych środków uzdatniania i metod dezynfekcji, którą prowadzi Federalny Urząd Ochrony Środowiska (UBA) na podstawie § 20 niemieckiego rozporządzenia o wodzie pitnej (TrinkwV). Do wytwarzania i stosowania mają zastosowanie między innymi norma DIN EN 12671 i arkusz roboczy DVGW W 224; do dezynfekcji instalacji arkusze DVGW W 291 i W 551-3 wymieniają dwutlenek chloru jako sprawdzony środek chemiczny.
Źródła
- Niemieckie rozporządzenie o wodzie pitnej z 20 czerwca 2023 r. (po niemiecku)
- Federalny Urząd Ochrony Środowiska: lista dopuszczonych środków uzdatniania i metod dezynfekcji według § 20 TrinkwV, stan na styczeń 2023 (po niemiecku)
- DVGW: dezynfekcja w instalacji wody pitnej (po niemiecku)
- Centrum Technologii Wody DVGW: dezynfekcja końcowa chlorem lub dwutlenkiem chloru (2009, po niemiecku)
Ta strona nie zastępuje porady prawnej. Rozstrzygająca jest każdorazowo obowiązująca wersja niemieckiego rozporządzenia o wodzie pitnej.
Produktów biobójczych należy używać z zachowaniem środków ostrożności. Przed każdym użyciem należy przeczytać etykietę i informacje dotyczące produktu. Zgodność materiałowa obowiązuje przy zachowaniu zalecanej dawki i czasu działania.